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鯖とイベリコ豚

今日は、二つのオススメ!

まずは、サバ!

脂ノリノリの新鮮な鯖が手に入りました!
この脂のノリ具合、
博多名物にもなっている『ごまサバ』にするのが一番!
もちろん、煮付けや塩焼にしてもうまいハズ!

お次は、イベリコ豚!
本日空輸で届いたスペイン産最高級イベリコ豚も入荷!

イベリコ豚とは
餌にどんぐりだけを与えて
自然草原の中でのびのび自由に、
そして大事に大事に育てられた黒豚種てす。

豚肉とは思えないジューシーな肉質に甘味あるアッサリとした脂身をもち、
主にスペインでは最高級の生ハムに使用される黒豚です。
当店では桜島の溶岩石を使った溶岩焼きや、
直火で炙り焼きしたものをお出ししています。
お客様が「えっ〓これ豚肉ですか?」と驚かれる事もたびたび。

ぜひ一度食べてみられて下さい。
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by omuta-ageya | 2010-11-01 15:58 | 日々のメニュー紹介

【☆特典付☆】熊本りんどう豚の料理

店主コウタです。

すみません!
相変わらず、海が時化て魚が手に入りません。

ということで、今日は
『熊本りんどう豚のセイロ蒸し』
『熊本りんどう豚のしゃぶしゃぶ鍋』
がオススメ!

熊本りんどう豚」とは?
餌に海藻の粉末や良質の小麦などのこだわった材料だけを与え
大切に育てられたブランド豚です。
味の特徴は、きめ細かい甘味とアッサリとした脂身、
コクのある旨味。
いくらでも食べられる美味しい豚です。



この美味しい豚の味を引き出すには、
素材の味が一番分かる“セイロ蒸し”や“しゃぶしゃぶ”が最適。

もちろん、ポン酢も鰹ダシのきいた揚屋特製ポン酢。

そして、なんと!!
ご来店いただいたお客様へ美味しい特典!


☆特典内容☆
●『熊本りんどう豚のセイロ蒸し』
→しゃぶしゃぶ肉100g増量!
●『熊本りんどう豚のしゃぶしゃぶ鍋』
→しゃぶしゃぶ肉100g増量 + 〆の雑炊サービス


※しゃぶ肉の100gって案外量あるんですよー!
※この特典は上記りんどう豚のメニューがある日に限ります。


ご注文時、当店スタッフに本日のこのブログ画面
印刷したもの、または携帯画面でお見せください。


みなさまのお越しをお待ちしております!



***************************
『揚屋』(あげや)
TEL=0944-56-0700
時間=18:00~23:00
休み=日・祝
住所=大牟田市本町1-2-2。
※大牟田神社ヨコ「みやまえ通り」
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by omuta-ageya | 2010-10-30 12:37 | 特典つき!

『馬刺し』と『きのこの天ぷら』

ここ数日、風がつよい!

つまり海も荒れている状態の“時化(しけ)”が続いています。
普段どおりに魚の仕入れができない。

そのかわり、今日はとびきりの「馬刺し」が手に入りました。
大牟田は熊本との県境に位置するため
新鮮な馬刺しが手に入りやすいのです。

レバ刺し、ハツ刺し、タテガミ刺し、赤身を盛り合わせした
『新鮮いろいろ馬刺し』が本日のイチオシ!

天ぷらは
今が旬の『きのこの天ぷら盛り合わせ』
サクサクとした衣にキノコのフワシャキ食感。


みなさまのお越しをおまちしております。


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『揚屋』(あげや)
TEL=0944-56-0700
時間=18:00~23:00
休み=日・祝
住所=大牟田市本町1-2-2。
※大牟田神社ヨコ「みやまえ通り」
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by omuta-ageya | 2010-10-29 15:32 | 日々のメニュー紹介


福岡最南端“大牟田”で頑張り続けて18年目の居酒屋です!旨い肴と酒をぜひご堪能ください。


by omuta-ageya

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